Over Monsieur Rouge
Bienvenue!
Monsieur Rouge, een petite brasserie op een van de mooiste plekken van Haarlem. Gelegen aan de rivier het Spaarne. Monsieur Rouge is kleinschalig en intiem.
Wij zijn One of a kind en dat komt voornamelijk door de sfeer. No nonsense en zeer klantgericht. Monsieur Rouge staat voor kwaliteit. Zowel in de service als de producten.
Er heerst een ontspannen, sfeer, toegankelijk voor iedereen. Maar wel met onderscheidende stijl. De inrichting is eigentijds, warm, met een vleugje chique. Zoals de naam al doet vermoeden komen franse invloeden terug in het interieur en in de drankjes, bites en onze wisselende daghap. (plat du jour)
De open bar aan de wand zegt genoeg. Kom bij Monsieur Rouge in de keuken zitten en genieten van een hapje en een drankje. Op huisfeestjes is het ook altijd het gezelligst in de keuken is onze mening.
Het terras biedt uitzicht op de rivier. Zomers in de zon en in de winter onder een deken op de banken.
Onze franse bulldog Sjef is een gastheer pure sang.
Café et petit déjeuner
Koffie van Bocca Amsterdam en een lekker ontbijt om de dag goed te beginnen. Denk hierbij aan verse jus d'orange, yoghurt met rood fruit en huisgemaakte granola, biologisch desem brood en een croissant of pain au chocolat net vers uit de oven.
Lunch
Neem een croque Monsieur Rouge of Madame met een spiegeleitje, een toast Tuna Melt, eggs sunny side up of bijvoorbeeld een omelet. Hierbij serveren wij heerlijke wijnen.
Wit: Viognier, Picpoul de Pinet of een Chardonnay.
Rood: Syrah, Merlot La Bourrique of een Pinot Noir Fussiere.
Borrel en bites
Monsieur Rouge is de beste plek om de hele dag door borrelen! Wij schenken heerlijke wijnen en bieren maar ook voor bijvoorbeeld een tonic-coffee of een frans likeurtje kun je bij ons terecht. Daarbij serveren wij lekkere bites om te delen. Denk hierbij aan een charcuterie en/of kaasplank, sardines met brood of balletjes a la Monsieur Rouge in huisgemaakte tomatensaus. Naast de bites hebben wij een wisselende dag hap (plat du jour) Op dit moment staat er een vers gemaakte uiensoep op het menu en onze hardloper Coq au Vin.En als toetje een Mouleux. (lava cake)
Foto's
Bocca koffie
Toen oprichter Menno Simons ongeveer twintig jaar geleden op reis was in Ethiopië (waar hij toen nog handelde in biologisch sesamzaad), stuitte hij tijdens een wandeling op koffieplanten vol rijpe rode bessen. De kiem was gelegd… Ter plekke nam hij zich voor deze schat naar Nederland te brengen, de boeren met wie hij bevriend raakte aan biologische keurmerken te helpen, en ze op eerlijke wijze de vruchten van hun harde werk te laten plukken.
Eenmaal terug in Amsterdam sloot hij zich op in zijn garage met een kleine PROBAT brander en experimenteerde er op los met zijn vracht Ethiopische koffiebonen.
Bakkerij MAMA
Bakkerij MAMA is gehuisvest in een licht en ruim fabriekspand in Zwanenburg, een dorp tussen Haarlem en Amsterdam. Bij binnenkomst stap je in een open ruimte waar je de bakkers aan het werk ziet en het ovenvers brood ruikt. In zes combi-steamovens bakken ze hier diverse soorten brood zowel desem als gist. Ze werken uitsluitend met biologisch steengemalen meel zonder enige vorm van toevoegingen of stabilisators. Het meel is afkomstig van vier verschillende Nederlandse molens. Monsieur Rouge is zelf fan van de Pecan Coffee en raspberry financiers en de huisgemaakte granola.
Stella Artois
Bij Stella Artois zijn ze extreem trots op hun Belgische roots. Het verhaal kan je vinden op elke fles Stella Artois. Als je aandachtig kijkt, worden enkele elementen van de herkomst met enige trots vermeld.
Zij vinden de oorsprong van hun brouwtradities terug in 1366 in Leuven, waar ook de oorspronkelijke brouwerij Den Hoorn werd opgericht. Den Hoorn, een wereldvermaard brouwinstituut, legde de basis van de kwaliteit, smaak en standaard waarvoor Stella Artois vandaag bekend staat. Ter ere daarvan wordt het symbool van de brouwerij Den Hoorn trots in het embleem weergegeven.
In 2019 is Stella Artois verkozen tot beste internationale pils.
Joie de bière!
Contact met MRouge
Bel: 023 2028551
Mail: info@monsieurrouge.nl
Instagram: monsieur.rouge
Kom langs: Spaarne 44, Haarlem
Vacature
Monsieur Rouge is een nieuwe horeca formule in het centrum van Haarlem. Een petite brasserie.
Als algemeen medewerker horeca zorg je voor een optimale gastbeleving. Je bereidt o.a. de lekkerste koffies & gerechten en zorgt ervoor dat deze aan de juiste kwaliteitseisen voldoen.
Hoe je de diverse bereidingen maakt? Dat leer je deels van ons. Horeca-ervaring is wel een pre. Wat we ook van je vragen is passie voor eten en drinken. En je bent natuurlijk vriendelijk en hulpvaardig naar de gasten.
Herken je jezelf?
- Als je het leuk vindt om te koken, in contact te staan met onze gasten en te werken in teamverband, dan zijn wij op zoek naar jou
- Je bent minimaal 16 jaar
- Je bent tussen de 5-25 uur per week beschikbaar en vindt het niet erg om in het weekend te werken. Het aantal uren per week en per dag is bespreekbaar en flexibel
- Je vindt algemene hygiëne belangrijk, en bent zelf representatief en servicegericht
Dan bieden wij jou:
- Een gezellige werksfeer met afwisselende werkzaamheden. Geen dag is hetzelfde.
- Flexibele en gunstige werktijden
- Een marktconform salaris plus fooien
- De mogelijkheid om jezelf als algemeen medewerker in de horeca te ontwikkelen
Soort dienstverband: Parttime, Tijdelijk, Flexibel
Ben je geïnteresseerd:
© 2019 monsieurrouge