Monsieur Rouge

Petite brasserie aan het Spaarne

MROUGE WEER GEOPEND:

Hi lieve vrienden, familie & gasten van Monsieur Rouge,

Wij gaan weer starten en wel met koffie to go!!

Vanaf vrijdag 8 mei staan wij vanaf 9.00 uur weer tot jullie beschikking.

Wij zullen de heerlijkste koffies voor jullie maken om lekker mee te nemen met daarbij uiteraard iets lekkers. 

De Monsieur Rouge Coupon is uiteraard ook nog te verkrijgen in 4 varianten:

25, 50, 75 of 100 euro tegoed.

Wil je een Monsieur Rouge Coupon ontvangen of iemand cadeau geven?

Stuur dan een mail naar info@monsieurrouge.nl

Alvast enorm bedankt voor jullie support, en hopelijk zien wij jullie snel voor een koffie a la Rouge.

Marcel & Eva

Over Monsieur Rouge

Bienvenue!

Monsieur Rouge, een petite brasserie op een van de mooiste plekken van Haarlem. Gelegen aan de rivier het Spaarne. Monsieur Rouge is kleinschalig en intiem.

Wij zijn One of a kind en dat komt voornamelijk door de sfeer. No nonsense en zeer klantgericht. Monsieur Rouge staat voor kwaliteit. Zowel in de service als de producten. 

Er heerst een ontspannen, sfeer, toegankelijk voor iedereen. Maar wel met onderscheidende stijl. De inrichting is eigentijds, warm, met een vleugje chique. Zoals de naam al doet vermoeden komen franse invloeden terug in het interieur en in de drankjes, bites en onze wisselende daghap. (plat du jour) Ga verder naar foto's voor onze menukaart.

De open bar aan de wand zegt genoeg. Kom bij Monsieur Rouge in de keuken zitten en genieten van een hapje en een drankje. Op huisfeestjes is het ook altijd het gezelligst in de keuken is onze mening.

Het terras biedt uitzicht op de rivier. Zomers in de zon en in de winter onder een deken op de banken.

Onze franse bulldog Sjef is een gastheer pure sang.

Café et petit déjeuner

Koffie van Bocca Amsterdam en een lekker ontbijt om de dag goed te beginnen. Denk hierbij aan verse jus d'orange, yoghurt met rood fruit en huisgemaakte granola, biologisch desem brood en een croissant of pain au chocolat net vers uit de oven.


Lunch

Lunch

Neem een croque Monsieur Rouge of Madame met een spiegeleitje, een toast Tuna Melt, eggs sunny side up of bijvoorbeeld een omelet. Hierbij serveren wij heerlijke wijnen. 

Wit: Viognier, Picpoul de Pinet of een Chardonnay. 

Rood: Syrah, Merlot La Bourrique of een Pinot Noir Fussiere.

BORREL EN BITES

Borrelen en gerechtjes delen

Monsieur Rouge is de beste plek om de hele dag door borrelen! Wij schenken heerlijke wijnen en bieren maar ook voor bijvoorbeeld een tonic-coffee of een frans likeurtje kun je bij ons terecht. Daarbij serveren wij lekkere bites om te delen. Denk hierbij aan een charcuterie en/of kaasplank, sardines met brood of balletjes a la Monsieur Rouge in huisgemaakte tomatensaus. Naast de bites hebben wij een wisselende dag hap (plat du jour) Op dit moment staat er een vers gemaakte uiensoep op het menu en onze hardloper Coq au Vin.En als toetje een Mouleux. (lava cake)


Bocca koffie

Toen oprichter Menno Simons ongeveer twintig jaar geleden op reis was in Ethiopië (waar hij toen nog handelde in biologisch sesamzaad), stuitte hij tijdens een wandeling  op koffieplanten vol rijpe rode bessen. De kiem was gelegd… Ter plekke nam hij zich voor deze schat naar Nederland te brengen, de boeren met wie hij bevriend raakte aan biologische keurmerken te helpen, en ze op eerlijke wijze de vruchten van hun harde werk te laten plukken.

Eenmaal terug in Amsterdam sloot hij zich op in zijn garage met een kleine PROBAT brander en experimenteerde er op los met zijn vracht Ethiopische koffiebonen.

Bakkerij MAMA

Bakkerij MAMA is gehuisvest in een licht en ruim fabriekspand in Zwanenburg, een dorp tussen Haarlem en Amsterdam. Bij binnenkomst stap je in een open ruimte waar je de bakkers aan het werk ziet en het ovenvers brood ruikt. In zes combi-steamovens bakken ze hier diverse soorten brood zowel desem als gist. Ze werken uitsluitend met biologisch steengemalen meel zonder enige vorm van toevoegingen of stabilisators. Het meel is afkomstig van vier verschillende Nederlandse molens. Monsieur Rouge is zelf fan van de Pecan Coffee en raspberry financiers en de huisgemaakte granola.

Stella Artois

Bij Stella Artois zijn ze extreem trots op hun Belgische roots. Het verhaal kan je vinden op elke fles Stella Artois. Als je aandachtig kijkt, worden enkele elementen van de herkomst met enige trots vermeld.

Zij vinden de oorsprong van hun brouwtradities terug in 1366 in Leuven, waar ook de oorspronkelijke brouwerij Den Hoorn werd opgericht. Den Hoorn, een wereldvermaard brouwinstituut, legde de basis van de kwaliteit, smaak en standaard waarvoor Stella Artois vandaag bekend staat. Ter ere daarvan wordt het symbool van de brouwerij Den Hoorn trots in het embleem weergegeven.

In 2019 is Stella Artois verkozen tot beste internationale pils.

Joie de bière!

Foto's

Contact met MRouge

Bel: 023 2028551

Mail: info@monsieurrouge.nl

Instagram: monsieur.rouge

Kom langs: Spaarne 44, Haarlem

Vacature

Zelfstandig werkende kok gezocht bij Monsieur Rouge

Bonjour,

Op het mooiste plekje in Haarlem, aan het Spaarne ligt Monsieur Rouge petite brasserie. 

We onderscheiden ons door de ‘no nonsens’ sfeer en onze goede service. Iedereen is welkom bij ons voor een lekker hapje of drankje in Franse/bourgondische setting.

We zijn een klein team en werken hard, zowel binnen als op ons zonnige terras aan het water. Wij zijn per direct op zoek naar een enthousiaste kok/zelfstandig werkende kok die ons team parttime komt versterken.

Wat maakt jou de perfecte collega?

  • Je beschikt bij voorkeur over een Verklaring Sociale Hygiëne/ HACCP.
  • (Na je koksopleiding) heb je minimaal 2 jaar werkervaring opgedaan.
  • Je werkt graag op een creatieve manier met verse producten en gaat georganiseerd te werk.
  • Je brengt een hoop energie en gezelligheid met je mee.
  • Je bent stressbestendig en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Wat verwachten we van jou?

  • Mogelijkheid tot geven van eigen inbreng/stijl in de keuken
  • 3 of 4 dagen per week beschikbaar
  • Woonachtig in Haarlem of omgeving
  • Flexibel
  • Taal: Nederlands en/of Engels

Wat biedt Monsieur rouge jou?

  • Een gezellige en intieme werksfeer.
  • Marktconform salaris + fooi verdeeld over het team. 
  • Uitdaging en verantwoordelijkheid in de keuken.
  • De mogelijkheid tot inbreng gerechten. 

Soort dienstverband: 

  • Parttime

Kun jij je hierin vinden en ben je opzoek naar een super afwisselende baan waarin eten, maar vooral ook mensen centraal staan? Reageer dan snel op deze vacature:

Stuur een mail